（前回からの続き）


雨と言っても小雨程度だが、とうとう降ってきやがった。　　（ ←言葉が悪い）





時刻は、午後二時

「そうだ、おでんの出汁を作っておかなければならない。」　（と独り言）

１１月ともなると、おでんや鍋物は野営食としてはモッテコイである。

鍋は、ｃｏｌｅｍａｎのパックアウェイクッカーセットの片手鍋

ソロキャン料理は、このセットで大概間に合う



（コールマンサイトより画像拝借）


アルミニウム製でノンスティック加工

かなり重宝している。





２リットル鍋に１リットルの水を入れ、その中に昆布を約１時間浸しておいた。

その後、沸騰するまでストーブにかけて火を止めたのが、上の画像

さらに１時間ほど冷ましたら中の昆布を取り出し、適当な大きさにカットして結び昆布を作った。

次に、おでん出汁を作る。

薄口醤油・濃口醤油・砂糖・塩・酒・みりん・かつお粉、それに隠し味としてオイスターソースを加えた。

コンビニで買った茹で卵の殻を剥き、鍋の中にぶち込んだ。　（←またまた言葉が悪い）

当然、汁が飛び散りやがった。　（やっぱり、ぶち込んではいけない）

　　↓　　↓　　↓





コトコトと音がし始めると、テントの中は旨そうないい匂いがしてきた。

適当なところで、具材を投入

このおでんは名付けて　「牛すじ入り関西風おでん」

どこが関西風なのだと聞かれても本人もわからない。





前日の晩に下茹でしたコンニャクは、家の冷蔵庫に忘れてきてしまった。

それと、大根も忘れた・・・　

だが、牛すじだけは忘れなかった。

牛すじも、前の晩に家でじっくり下茹でをしておいたのだった。

本当なら串に刺したいところだが、竹串は持ち合わせていなかった。

コンニャクと大根の代わりにキノコを入れた。（←代用となる根拠はない）





キノコはいい出汁が取れるのだ。

本日の飲み物は、越乃景虎　特別純米　（４号瓶）

ブロ友である無芸さんのお店で仕入れてきた。





数時間も経てば、テントの中も生活感が出てくる。





一応、換気には注意を払った。

初心者でもあるまいし、こんなことで一酸化炭素中毒になるのはちと恥ずかしい　





念を入れて反対側のベンチレーターも開放





おでんを煮ながらコミック漫画を読んだり、ラジオに耳を傾けたり・・・思い思いの時間を夕暮まで過ごした。


（続きはまた次回へ・・）



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